O benefício surpreendente das sementes de girassol

Há muitas maneiras de incorporar as sementes de girassol na sua dieta. Como snack, como cobertura para saladas… Estas são muito saudáveis – são fonte de gorduras saudáveis, proteínas e até fibras. Também contém várias vitaminas e minerais, como vitamina E, ferro e manganês.

A semente rica em nutrientes é conhecida por fornecer uma série de benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardiovasculares, ao manter os seus níveis de pressão arterial sob controle.

Como explica a especialista Cedrina Calder, à Eat This, Not That!, as sementes de girassol contêm uma enzima que impede que os vasos sanguíneos contraiam, o que, em parte, pode ajudar a relaxar os vasos e reduzir os níveis de pressão arterial. Além disso, as sementes contêm magnésio, um mineral conhecido por reduzir a pressão arterial.